食糧危機救う救世主? うどん麺に100匹分練り込んだその味は

© 朝日新聞社 出来上がった「コオロギうどん」=日本サプリメントフーズ提供

　コオロギ約100匹分の粉末を練り込んだカップ麺「コオロギうどん」が販売されている。見た目はそばのようで、「エビのように香ばしい」。810円。

　昆虫食専門店を運営する日本サプリメントフーズ（福岡市）が開発。原形のままだと敬遠されがちな昆虫食を、抵抗なく食べられるよう工夫した。

　世界的な食糧危機の解決に、国連食糧農業機関も昆虫食を推奨している。フーズ社の担当は「コオロギが身を粉にしてくれました。ぜひお試しを」。