「カブのペペロンチーノ」の作り方~ビタミン豊富！旬のカブを丸ごと食べよう♪~

甘くてみずみずしくて美味しいカブの季節がやってきました。カブは実も葉もビタミン豊富で美肌効果も期待できる嬉しい食材なんですよ。今回は、カブを実から葉っぱまで余すことなく、美味しくいただけるレシピをご紹介します。

オリーブ油とニンニク、赤唐辛子で炒めたカブは甘くて柔らかい。強火で炒めるのがポイント。

■カブのペペロンチーノ

カブのペペロンチーノ© E・レシピ

【調理時間】　15分

【カロリー】　89Kcal

【材料 2人分】

・カブ　 2~3個

・カブの茎　 4~5本

・ニンニク(薄切り)　 1片分

・赤唐辛子(刻み)　 1/2本分

・塩　 小さじ1/4

・粗びき黒コショウ　 適量

・オリーブ油　 大さじ1

【下準備】

・カブは皮つきのままきれいに洗い、縦半分に切ってさらに厚さ2～3mmの薄切りにする。

カブのペペロンチーノの下準備1© E・レシピ

・カブの茎は長さ1～2cmに切る。

【作り方】

1、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火で熱し、香りがたったら中火にしてカブとカブの茎を加えて手早く炒める。塩、粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。

カブのペペロンチーノの作り方1© E・レシピ

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